El aguacate es una fruta que crece y se cultiva en climas tropicales y subtropicales en América Latina, con grandes producciones en Ecuador, México, Colombia, Perú, Chile y Centroamérica.
Esta fruta se disfruta en ensaladas, sopas o simplemente con sal y limón, sin embargo, en algunos lugares como las provincias de Loja, se come con panela, lo que se considera como un postre.
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